隨著(zhù)人們受教育水平和生活水平的提高，人們對于健康飲食，合理膳食的要求越來(lái)越高，不再單單是為了吃飽，越來(lái)越多的人開(kāi)始追求吃好，吃的健康，這就體現出均衡膳食的重要性。平衡膳食，顧名思義指的是在我們的日常飲食中，各類(lèi)食物的攝入量要保持在一個(gè)均衡的狀態(tài)。我們食用的五大類(lèi)食物中，均有攝入才行，不能挑食，只有合理搭配才能夠保障營(yíng)養的攝入比較，才能夠滿(mǎn)足人體的需求，達到促進(jìn)人體健康的效果。
沒(méi)有不好的食物只有不合理的搭配，好好吃飯是我們倡導的健康理念，不管多忙都要讓自己停下腳步，享受來(lái)自家庭的營(yíng)養餐，不要覺(jué)得難，用心感受，給自己一個(gè)健康的理由。一般的家庭和個(gè)人，為了易于操作，可以進(jìn)行定性配餐，就是只安排食物的種類(lèi)，數量不做設定，但會(huì )對全天的用量做出調控，使之符合膳食寶塔的標準。比如早餐設計為包子2個(gè)、牛奶一盒，雞蛋1個(gè)，黃瓜半根，午餐設計為金銀飯、牛肉燉土豆、拌三絲、紫菜湯，晚餐設計為面條、清蒸魚(yú)、芹菜肉絲、西紅柿雞蛋湯。
營(yíng)養配餐短時(shí)間看不出成效，但日積月累會(huì )看到明顯的差異，注重營(yíng)養的家庭和個(gè)人，健康水平遠高于其他人群。常見(jiàn)的、、、心腦血管疾病、等慢性疾病，涉及4億人的龐大群體，幾乎都是不注重飲食造成的，另外在康復的過(guò)程中，也需要飲食調節，否則再好的也無(wú)濟于事。
營(yíng)養配餐食譜是怎樣的？人體每天都要從膳食中獲取我們所需的各種的營(yíng)養素，不同的年齡的人所需的營(yíng)養也是不同的，而且勞動(dòng)的程度不同，對各種的營(yíng)養素的需求量也是不同的，所以我們?yōu)榱擞袀€(gè)健康的飲。
人體每天都要從膳食中獲取我們所需的各種的營(yíng)養素，不同的年齡的人所需的營(yíng)養也是不同的，而且勞動(dòng)的程度不同，對各種的營(yíng)養素的需求量也是不同的，所以我們?yōu)榱擞袀€(gè)健康的飲食習慣，所以我們要每天的科學(xué)安排每日的膳食。
營(yíng)養食譜的編制原則：根據營(yíng)養配餐的理論依據，營(yíng)養食譜的編制可遵循相對原則。
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